CÁCH LÀM MÓN LỢN MÁN NƯỚNG LÁ MẮC MẬT TẠI NHÀ

lợn mán nướng
lợn mán nướng

Các Bước Làm Món Lợn Mán Nướng Lá Mắc Mật

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Thịt lợn mán 1 kg

Lá mắc mật 100 gr

Tỏi 3 tép

Hành tím 4 củ

Dầu hào 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Nước màu 1 muỗng canh

(nước hàng)

Gia vị thông dụng

(Đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ hạt nêm)

Hướng Dẫn Cách Làm Món Lợn Mán Nướng:

Bước 1: Để có món lợn mán nướng lá mắc mật ngon các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu, nên chọn thịt ba chỉ. Thịt lợn mán các bạn rửa sạch, có thể chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi, sau đó thái thành từng miếng rồi cho vào 1 bát tô to ướp cùng với riềng, nước mắm, mì chính, để ướp trong tầm khoảng 1-2 tiếng cho thấm đều gia vị (nếu các bạn có ý định để chấm với muối tiêu thì các bạn có thể ướp như vậy thôi không cần thêm bột canh). Sau đó bịt kín tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

Bước 2: Ngâm que xiên với nước để khi nướng không bị cháy. Rửa sạch lá mắc mật và để ráo nước.( lợn mán nướng)

Bước 3: Dùng lá mắc mật cuộn miếng thịt lại rồi dùng que xiên lại. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết phần thịt.

Bước 4: Sau khi cuộn hết phần thịt với lá mắc mật, các bạn bật lò nướng ở nhiệt đọi 200 độ C, rồi nướng thịt trong vòng 30 phút, lấy thịt ra phết thêm chút dầu lên thịt rồi cho vào lò nướng tiếp để khi ăn miếng thịt mềm và không bị khô.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng than hoa đốt cháy hồng để nướng. Kẹp thịt vào vỉ nướng, quệt lên bề mặt một chút dầu ăn hay mỡ nước, trong lúc nướng mà thấy miếng thịt hơi khô thì các bạn hãy thêm một chút dầu ăn nữa. Lật qua lật lại cho tới khi thấy miếng thịt chín tới chuyển màu vàng đậm màu mật ong là được. Chú ý lật vỉ nướng đều tay để thịt có màu vàng đẹp mà không bị xém. (lợn mán nướng)

Tìm Hiểu Thêm Về Món Lợn Mán Nướng Lá Mắc Mật

– Định lượng: Món lợn mán nướng chả thơm ngon thường được bán ra định lượng cho mỗi đĩa từ 0.3 kg đến 0.5 kg.

– Màu sắc và hương vị: Màu thịt nướng vàng ngậy như mật ong trên nền rau xanh, ớt đỏ và những nguyên liệu khác tạo nên tổng thể màu sắc khiến món ăn vô cùng nổi bật, chỉ nhìn không cũng khiến bạn không thể rời đi được. Lợn mán nướng chả ngoài có hương vị đặc trưng của món nướng thì với cách tẩm ướp kì công cùng các loại gia vị đặc trưng của lá mắc mật, hạt dổi… khiến đĩa thịt dậy mùi thơm đặc trưng, khi ăn thịt ngọt mềm và đậm đà gia vị. (lợn mán nướng)

– Dưỡng chất món ăn: Thịt lợn mán chứa nhiều vitamin B1, B2 và hàm lượng protein rất cao đồng thời chất béo thấp phù hợp cho những ai muốn giảm cân mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng. Món lợn mán nướng sẽ càng giảm bớt lượng chất béo, thịt càng săn chắc, giòn, dai nhưng vẫn giữ nguyên dưỡng chất ban đầu.(lợn mán nướng)

– Lá mắc mật là lá gì? Mua lá mắc mật ở đâu? Lá móc mật thường được dùng để làm gia vị tẩm ướp trong các món như vịt nướng, heo quay, gà chiên,…Hiện nay loại lá này đang được bán trên thị trường dưới 2 dạng: lá móc mật tươi và lá móc mật sấy khô. Bạn có thể tìm mua lá móc mật tại các hiệu thuốc Đông y, các chợ, hoặc đặt hàng từ các trang thương mai điện tử lớn, có uy tín.

lợn mán nướng
lợn mán nướng
lợn mán nướng
lợn mán nướng
lợn mán nướng
lợn mán nướng
Gửi đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *