CÁCH LÀM MÓN SÚP GÀ NGÔ NẤM-NHÀ HÀNG 5 SAO

⭐Món Súp Gà Ngô Nấm Tốt Cho Mọi Lứa Tuổi

Món súp gà ngô nấm rất bổ dưỡng nếu bạn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và cân đối các thành phần trong món súp. Dưới đây là một số lợi ích bổ dưỡng của các thành phần chính trong món súp gà ngô nấm:

• Gà: Gà là một nguồn tốt của protein, vitamin B6, và khoáng chất như selen và niacin. Protein giúp xây dựng cơ bắp và hệ thống miễn dịch, và các khoáng chất này có thể hỗ trợ sức kháng của cơ thể.
• Ngô: Bắp ngọt chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin B6, và mangan. Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vitamin C và B6 quan trọng cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.
• Nấm: Nấm là một nguồn tốt của các khoáng chất như kali, sắt, và kẽm, cũng như chất xơ và protein. Chúng cung cấp nhiều dưỡng chất và có thể hỗ trợ sức kháng và sức khỏe tim mạch.
• Hành tây và tỏi: Cả hành tây và tỏi cung cấp nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Hành tây cung cấp vitamin C và chất xơ, trong khi tỏi có tiềm năng hỗ trợ sức kháng và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Sữa tươi: Sữa tươi cung cấp canxi và protein. Canxi là quan trọng cho sức khỏe xương và răng.

Tuy nhiên, để làm món súp gà ngô nấm thật sự bổ dưỡng, hãy chú ý đến việc không sử dụng quá nhiều dầu mỡ hoặc muối. Điều quan trọng là cân đối khẩu phần và ăn đa dạng để đảm bảo bạn nhận đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

⭐5 Bước Nấu Món Súp Gà Ngô Nấm

⭐Nguyên Liệu:

• 2 ống bắp ngọt, bổ nhỏ
• 200g nấm, cắt lát
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2 củ tỏi, băm nhỏ
• 2 ống hành lá, cắt nhỏ
• 2 cốc nước gà
• 1 ống gà tươi (khoảng 350-400g), cắt miếng
• 1/2 cốc sữa tươi
• 2 muỗng sữa bơ (hoặc dầu ăn)
• 2 muỗng bột mỳ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt cay (tùy chọn)

⭐Hướng Dẫn Cách Làm Món Súp Gà Ngô Nấm

1. Đầu tiên, nấu nước sôi và đun sôi bắp ngọt trong nước sôi khoảng 5 phút hoặc đến khi chúng mềm. Sau đó, đổ bắp ngọt ra rổ và để riêng. Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh khử mùi, rửa sạch để ráo nước. Các loại rau củ quả rửa sạch. (món súp gà ngô nấm)

   

2. Trong một nồi lớn, đun nóng sữa bơ (hoặc dầu ăn) trên lửa trung bình. Sau đó, thêm hành tây và tỏi băm vào nồi và xào cho đến khi chúng mềm và thơm. Luộc gà cùng với vài củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi sôi hớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ vừa luộc trong 10-15 phút, tắt bếp, đậy vung om thêm 10 – 15 phút cho gà ngậm nước sẽ ngọt mềm hơn.( món súp gà ngô nấm) Vớt gà ra xé sợi. Phần xương gà cho vào ninh cho ngọt nước, lọc lấy nước dùng để nấu súp.Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch, bỏ mày (vảy). Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh rồi bóc bỏ vỏ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, xé sợi nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

   

3. Khi hành tây và tỏi đã mềm, thêm nấm vào nồi và xào tiếp trong vài phút cho đến khi nấm mềm và chúng bắt đầu bắn nước. Rắc bột mỳ lên hỗn hợp nấm và hành tây, khuấy đều trong khoảng 2 phút để bột mỳ chuyển sang màu vàng nhạt.

   

4. Tiếp theo, đổ nước gà vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Khi súp đã sôi, giảm lửa và nấu nhẹ trong khoảng 10 phút để làm sệt súp gà ngô nấm. Thêm gà vào nồi và nấu tiếp trong khoảng 5-7 phút, hoặc đến khi gà chín và không còn hồng.Cuối cùng, thêm bắp ngọt đã nấu, hành lá và các gia vị như muối, tiêu và bột ớt cay (nếu sử dụng). Khuấy đều và nấu thêm vài phút để ấm lại bắp và hành. Nếu súp quá đặc, bạn có thể thêm nước nếu cần. Cho bột năng, bột bắp trộn chung, thêm chút nước lọc, khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ từ từ vào nồi súp gà, vừa đổ vừa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để không bị vón cục. Điều chỉnh độ loãng, đặc theo sở thích bằng cách tăng lượng bột năng và bột bắp. Khi nồi sup ga ngo nam sóng sánh, chuyển màu trắng trong như ý muốn thì dừng lại, hạ lửa nhỏ đun thêm vài phút. Đánh lòng trắng trứng gà và vừa cho vào nồi súp, vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo hình vân như mây trắng đẹp mắt. Thêm rau mùi, hành lá khuấy đều và tắt bếp, múc ra thêm chút hạt tiêu và thưởng thức nóng.
5. Thưởng thức món súp gà ngô nấm ấm áp cùng bánh mì nướng hoặc bánh mỳ nướng. Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà mềm, ngô ngọt xen kẽ nấm rơm thanh, trứng cút bùi bùi quyện trong nước súp sóng sánh hấp dẫn. Món súp để lâu vẫn không bị tách nước.

   

Chú ý: Nên cho bột năng và bột bắp theo tỷ lệ 1:1 vào vừa tạo độ sánh cho nồi súp gà ngô nấm vừa giúp món súp không bị tách nước khi để nguội. Điều chỉnh lượng bột năng, bột bắp để tạo độ sánh đặc theo ý muốn. Thêm trứng bắc thảo nếu thích tạo độ bùi bùi dẻo dẻo, lạ miệng. Nếu thích thì cho thêm lòng trứng đỏ vào, nhưng để nguội súp sẽ có vị hơi tanh.