MẸT LỢN MÁN HÀ NỘI – ẨM THỰC TÂY BẮC GIỮA THỦ ĐÔ

Mẹt Lợn Mán Hà Nội – Ẩm Thực Tây Bắc

Mẹt lợn mán Hà Nội là món ăn nổi tiếng, ai một lần thưởng thức đều khó có thể quên hương vị đậm đà, thơm ngọt đầy chất dân dã, hoang sơ . Lợn mán mẹt xuất phát từ món lợn mán thui đặc trưng của người dân tộc Mường . Đưa hương vị từ bản Mường về với thực khách thủ đô, lợn mẹt sapa  không chỉ khéo léo trong cách chế biến, mà còn là cầu kì trong việc lựa chọn loại thịt lợn làm món ăn sao cho sát với vị trên miền Tây Bắc. Thịt được chọn phải là giống lợn mán khỏe mạnh, được nuôi theo phương thức gần gũi thiên nhiên, nhỏ con, chắc thịt, ít mỡ nhiều nạc. Chính vì vậy, Mẹt lợn mán Hà Nội dù chế biến hấp, luộc hay quay, nướng, xào, nhưng mỗi món bày trên mẹt đều cho người thưởng thức cảm nhận được độ giòn và thơm, ngọt tự nhiên. Đặc biệt, một trong những điểm sáng của Mẹt lợn mán Hà Nội là món thịt nướng thơm mùi riềng, sả, miếng thịt vàng đều, săn lại ăn không ngấy mà dậy mùi thơm. Khi cắn, miếng thịt chín tới vẫn giữ được vị ngọt khó quên. Đó cũng chính là lý do đưa lợn mán mẹt vào danh sách những món ăn được thực khách vô cùng ưa thích tại nhà hàng.

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội

Một Số Món Ngon Của Mẹt Lợn Mán Hà Nội

  1. Lợn mán nướng

Thật ra món này tên đầy đủ là thịt lợn mán nướng riềng mẻ, món ăn này có hương vị đặc biệt của vùng núi phía Bắc khi có hạt dổi và riềng, cách chế biến cũng kỳ công. Để làm món này, bạn phải chọn phần thịt ba chỉ hay thịt vai của lợn mán, làm sạch lông và rửa với nước muối pha loãng để khử tanh, rồi để cho ráo nước. Kế đến, bạn sẽ ướp thịt với riềng, sả, mắm tôm, mẻ, mật ong, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn, hạt dổi trong 1 – 2 tiếng để thịt heo thấm gia vị. Cuối cùng, đặt thịt lên vỉ nướng, vừa nướng vừa quét 1 lớp dầu ăn, đến khi miếng thịt chín vàng, xem cánh thì có thể ăn. Nếm thử món thịt lợn mán nướng thì bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ở lớp da heo bên ngoài, thịt heo có thịt mềm mại, săn chắc và có hương vị cực ngon do thấm hết gia vị, ăn với cơm, bánh mì hay làm đồ nhắm rượu đều được cả. (mẹt lợn mán hà nội)

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội
  1. Lợn mán xào lăn

Ngoài nướng ra thì bạn có thể làm món lợn mán xào lăn. Bạn chuẩn bị gần 1 kg thịt, làm sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp với riềng, sả, muối và các gia vị khác vừa ăn trong 30 phút. Kế đến, bắt chảo lên bếp và thêm ít dầu ăn, cho thịt heo vào xào lăn đều tay đến khi thịt heo đã săn lại thì cho lá móc mật nguyên lá vào đảo cùng đến khi lá mềm thì cho ra dĩa nè. Món lợn mán xào lăn dễ làm, phần thịt ướp thấm gia vị nên ăn sẽ rất bắt cơm, kết hợp với mùi lá móc mật làm bạn cứ ngỡ như đang ở vùng núi Tây Bắc ấy, ăn món này với cơm nóng hay làm đồ nhắm đều được nhé.

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội
  1. Lợn mán hấp

Lợn mán hấp cũng rất dễ làm, bạn chọn lấy phần thịt mông hay vai để làm món này bởi 2 phần này có tỷ lệ thịt nạc và mỡ đều tương đối, ăn sẽ không quá ngán. Kế đến, bạn làm sạch thịt lợn, rồi đem thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, đem thịt ướp chung hạt dổi, dầu hào, hạt nêm và sả đã được băm nhỏ trong 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị thì mang đi hấp trong 30 phút. Qua 30 phút, bạn thu được thành phẩm là món lợn mán hấp thơm phức, nhìn bắt mắt. Món lợn mán hấp có hương vị đặc biệt và dân dã, thịt heo ngọt thanh kết hợp với các gia vị khác làm người ăn không ngán, món này chấm với muối trắng và hạt dổi, thường được dùng làm món nhắm rượu hay ăn với cơm đều được.

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội
  1. Giả cầy

Giả cầy là cái tên ai nghe chỉ nghĩ đến một món đồ uống nhưng thật ra đây là tên gọi tắt của món lợn mán nấu rựa mận, đây là một món ăn siêu ngon và rất tốn cơm của người dân miền núi phía Bắc. Đầu tiên, phải làm sạch thịt lợn và ướp thịt với riềng, sả, muối, mắm tôm, hạt nêm, 1 ít tiết canh lợn. Dùng tay để bóp chúng lại với nhau và để vậy trong 30 phút để thấm gia vị, rồi cho vào nồi đất. Đun nhỏ lửa, bạn sẽ đảo đều đến khi nồi thịt sôi thì cho rượu trắng vào và nấu trong 30 phút nữa là hoàn thành. Món này có mùi vị đặc biệt bởi có rượu trắng cực thơm, kết hợp với phần thịt thấm đều gia vị, ăn vào tan ngay làm ai ăn lần đầu đều cảm thấy thích thú.

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội

5.Canh măng lợn mán

Các món liên quan đến măng thường là nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, món canh măng lợn mán là một trong số đó, món này có vị ngọt thanh đặc biệt làm ai ăn cũng sẽ thích ngay lần đầu ăn thử. Món này sẽ sử dụng sườn thăn lợn mán để vừa tạo ra chất ngọt cho món canh mà còn thêm phần hấp dẫn. Sau khi làm sạch, sườn lợn sẽ được chần sơ với nước sau đó sẽ được xào chung với măng cho đến khi săn lại. Tiếp đó, đổ 1 lượng nước vào, nấu trong 20 phút đến khi thịt sườn và măng chín đều là được. Món canh thanh đạm, bổ dưỡng, phần nước canh ngọt thanh hấp dẫn. làm ai ăn thử một lần đều sẽ nhớ mãi.

Danh Sách Menu Met Lợn Mán Hà Nội Được Khách Hàng Ưu CHuộng

Menu mẹt lợn mán hà nội 800k ———--> Xem Tại Đây

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội

Menu mẹt lợn mán hà nội 950k ———--> Xem Tại Đây

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội

Menu mẹt lợn mán hà nội 1.200k ——--> Xem Tại Đây

mẹt lợn mán hà nội
mẹt lợn mán hà nội

Đặt Mẹt Lợn Mán Hà Nội Ở Đâu Ngon, Uy Tín Và Giá Rẻ?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm đặt met lon man ha noi không chỉ ngon mà còn rẻ thì Hệ thống Cơ sở Nấu Cỗ Tiệc Hùng Mạnh là một sự lựa chọn đáng xem xét. Dưới đây là thông tin về họ và các chi nhánh của họ:

Hotline, zalo: 085.8833.622 ; 0834.458.458

Gửi đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *