CÁCH LÀM 3 MÓN ĂN VẶT HOT NHẤT HIỆN NAY

Cuộc sống có thể bận rộn, nhưng những món ăn vặt luôn là một cách tuyệt vời để thư giãn, thỏa mãn vị giác, và tận hưởng hương vị đa dạng của thế giới ẩm thực. Chẳng cần phải đối mặt với bát đũa và đĩa đũa, chỉ cần một bữa ăn vặt nhẹ và bạn đã sẵn sàng đối mặt với mọi thách thức mà cuộc sống đưa ra.

⭐Món ăn vặt: Trứng cút lộn xào me

⭐Nguyên Liệu:

• 20 quả trứng cút lộn
• 1 hộp me vắt
• 3 củ hành tím
• Tỏi
• Rau răm
• Đậu phộng
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt

  

  

  

⭐Hướng Dẫn Cách Làm:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu: Hành tím bạn lột bỏ vỏ, cắt lát. Rau răm rửa sạch, để ráo. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Ngâm me với 1/2 chén nước sôi. Dùng muỗng tán đều me ra và dùng rây lọc lấy nước me. Cho trứng vào nồi luộc. Luộc khoảng 5 – 6 phút thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2: Làm hành phi: Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi. Hành thơm vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Xào trứng cút lộn với nước cốt me: Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tương ớt. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. (món ăn vặt) Sau đó, bạn cho hết phần nước cốt me vào rồi cho trứng cút vào đảo đều. Khi nước cốt me sôi, bạn cho trứng cút lộn vào và xào đều. Đun riu riu lửa và đảo đều tay để nước me thấm vào trứng. Khi nước me cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm: Như vậy là món cút lộn xào me đã hoàn thành rồi. Lót lên dĩa một ít rau răm rồi để cút lộn lên phía trên. Rắc đậu phộng và hành phi lên rồi thưởng thức thôi nào!

⭐Món ăn vặt: Mì cay hải sản

⭐Nguyên Liệu:

2 gói mì Hàn Quốc

1 bó nấm kim châm

1 bắp cải tím nhỏ

1 bông cải xanh

1 con mực, 1 cây xúc xích, 4 con tôm, 50g thịt bò

100g kim chi, 3 tép tỏi

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn

⭐Hướng Dẫn Cách Làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu : Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại với nước. Nấm làm sạch, rửa và để ráo. Bắp cải tím rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Tỏi băm nhuyễn. Kim chi cắt khúc vừa ăn, xúc xích cắt miếng xéo. Tôm mực rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó tôm để nguyên, mực rửa sạch sau đó cắt khoanh vừa ăn. Thịt bò thì bạn rửa sạch cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu nước mì: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi phi tỏi. Khi tỏi đã vàng thơm thì bạn cho kim chi vào xào đều. Sau đó, bạn thêm lượng nước vừa đủ, nêm vào gia vị và ớt bột cùng tương ớt theo khẩu vị của bạn, phần nước kim chi bạn cho vào cùng luôn nhé. Đợi nước sôi lên thì nếm lại để chắc rằng nước mì đã thật ngon. (món ăn vặt)

Bước 3:Hoàn thành món mì cay hải sản: Múc nước mì ra nồi đất, lần lượt cho tôm mực, thịt và mì vào nồi nấu. Khi mì đã sắp chín thì bạn cho nấm kim châm cùng bắp cải vào nấu chung đến khi tất cả cùng chín tới là được.

Bước 4: Thành phẩm: Món mì cay hải sản nên ăn trong nồi đất để có thể giữ được vị nóng và cay hấp dẫn của mì. Sợi mì chín, dai dai mềm mềm ăn rất ngon miệng. Nước mì đậm đà vị cay và vị ngọt tự nhiên từ các loại nguyên liệu vừa chín tới. (món ăn vặt)

⭐Món ăn vặt: Chân gà sốt Thái cóc non

⭐Nguyên Liệu:

Chân gà 1 kg

Cóc non 1 kg

Tắc 300 gr

Tỏi 100 gr

Hành tím 100 gr

Sả cây 200 gr

Ớt sừng 2 trái

Muối tôm 2 muỗng canh

Ớt khô 1/2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Bột ớt 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 5 muỗng canh

Đá viên 300 gr

Muối/ đường 1 ít

⭐Cách Làm:

B1: Sơ chế nguyên liệu: Chân gà mua về chần qua nước sôi và ngâm rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi và làm sạch chân gà. Cắt chân gà thành khúc vừa ăn. Tỏi đập dập và băm nhuyễn, hành tím cũng đập dập và băm nhuyễn, giữ lại 3 củ đập dập không băm để luộc chân gà. Tắc bạn chia làm 2 phần, 1 phần vắt lấy nước, 1 phần cắt thành khoanh tròn, bỏ hạt để trộn không bị đắng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát. Cóc mua về gọt vỏ rửa sạch và cắt làm đôi. Sả thì bạn cắt khúc, chừa lại 3 tép đập dập để luộc chân gà.

B2: Luộc chân gà: Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, để sả, củ hành tím đã đập dập vào nồi. Tiếp đó cho chân gà vào luộc trong vòng 15 phút.

Vớt chân gà ra và cho đá viên vào ngâm trong 10 phút để chân gà săn lại và giòn. Sau đó vớt chân gà ra để cho ráo nước.

B3: Làm sốt Thái: Cho 1 cái nồi lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho phần hành tím và tỏi đã băm vào phi cho vàng thì hạ nhỏ lửa và cho tiếp 250 gram đường, 2 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh bột ớt, dùng đũa trộn đều. Tiếp đó cho 180ml nước lọc vào, nấu với lửa vừa trong 3 phút cho phần sốt sánh lại thì tắt bếp. Tiếp đó, cho phần nước tắc vào, để nguội.

B4: Trộn chân gà: Cho chân gà vào 1 cái tô, đổ lần lượt sả, tắc, cóc và nước sốt vào. Dùng tay trộn cho phần chân gà thấm đều gia vị. Đem ướp trong vòng 4 – 5 tiếng để chân gà được ngon hơn.

B5: Thành phẩm: Chân gà sốt Thái cóc non có màu sắc vô cùng bắt mắt, những chiếc chân gà thì giòn với gia vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, khi ăn kết hợp với cóc non  là món an vat vô cùng hấp dẫn.